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调整水稻1000万亩栽培结构补充了什么？根据今年年初部委发表的工作计划，今年必须减少水稻面积，以减少水稻面积为目标。同时实施的意见也包括之后减少非优势生产区种子玉米面积的重点减少部分地下水超采区小麦面积等。现在进入水稻减少的第一个秋收，粮食产量有什么变化？农民的农作物怎么样？种植结构调整如何进一步优化？10月28日，《中央电视台财经评论》邀请农业农村部农村经济研究中心副研究员彭超和财经评论员张春蔚来电视台，进行了解析。水稻减半了，粮食够了吗？彭超:从储藏粮食到储藏粮食，在技术上改变农业农村部农村经济研究中心副研究员彭超:首先要认识到这是积极调整的过程，不必担心粮食不足。

近年来，稻谷的年产量约为2亿吨，减少1000万亩，根据去年的单产量计算，有可能是460万吨以上，占整个产量的2%以上。另外，减少的1000万亩耕地主要是东北寒地的低产田，南方的双季稻变成单季稻，耕地不少。

换句话说，如果需要，产量可以很快完全恢复。此外，近几年单产提升主要是依靠技术的快速提升，虽然面积增加，但单产仍在提升，这也是粮食丰产的最重要确保。张春蔚:粮食价格弱的运营早就说明了市场向财经评论家张春蔚:也许调整也是市场的发展。

高质量的粮食应该有高质量的价格，但是我们看到一段时间以来粮食价格结果很弱，在这个弱在这个弱势运营的背景下，说明供应充分，新的粮食不断转入市场的话，价格可能不会变弱，可能会带来丰产从这个意义上说，从价格上看市场的调整力量。结构是什么补充的？彭超:优质优价上涨只有产业链附加值农业农村部农村经济研究中心副研究员彭超:稻谷本身的发展要面向优质优价，提高土地单位面积价值。

一个是改变品种质量的结构，从过去说吃饱了，到现在为止不吃安全性，另一个是提高稻谷只有产业链的附加价值，不仅要种米，还要和旅游、教育融合。在国内，吉林在地区农产品拥抱品牌的死亡市场方面，在国际上，众所周知的泰国香米，如泰国大使馆在开放日，如果不像国礼那样赠送米的纸箱，就会大幅度提高仪式感。

张春蔚:丰产成为价格最差的风向标财经评论员张春蔚:以前不说稻花香，现在是稻花鱼、稻花虾、稻花蟹。这一方面是技术变革，水稻品种的改善，出现了饲养空间，另一方面，粮食价格变弱，农民们可能还在执着一亩地能收到多少粮食，他关心的是能收到多少。

饲养龙虾，种一季米可以支付三季龙虾，一亩一季收2000元，三季收6000元，这不是那种粮食的利益哈密顿。种植结构优化需要什么关口？彭超:种水稻也需要服务业思考农业农村农村经济研究中心副研究员彭超:日本对米有口感指数，可以在很多箱子里看到。实质上是主观与客观的融合。

客观指数当然是营养成分这些要素，主观上邀请美食家，甚至人们充分参加，对大米进行口感评价，在大米上选择了故事性的东西。但是，国内也有在稻田里综合饲养，引进孩子的教育，让孩子们告诉我们大米是怎么种的。我们中国有7000年的稻作文明，讲述了这些故事，产品和服务的附加价值才出来。

张春蔚:收益快速增长是智能农业最重要的标准。补助金和市场价格是结构调整的催化剂财经评论员张春蔚:平民只想耕地，不仅要看耕地技术，还要看收益能力。这是土地利用水平的最重要标准，补助金和市场价格是导向。

例如黑龙江，现在大豆补助金每亩320元，水稻和玉米补助金超过100元。从粮食价格到补助金，市场已经告诉他们什么是最赚钱的。

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